【新店舗情報】SARAY　KEBAB高田馬場店＠高田馬場

こんにちは！

弊社にて貸店舗物件探し、出店サポートをさせて頂きましたSARAY　KEBAB高田馬場店さんが、5月OPEN致しました！
ご出店おめでとうございます！

◆4店舗目のOPEN

SARAY　KEBABさんは現在、雷門店、西浅草店、大久保駅前店を経営しており、今回の貸店舗物件でのオープンで4店舗目となります！

◆ケバブって！？

SARAY　KEBABさんはドネルケバブ専門店舗なのですがドネルケバブとは日本ではトルコ料理の代表として親しまれており、食べられた事がある方も多いのではないでしょうか？

ドネルケバブとはケバブの一種でドネルケバブの名称はトルコ語で、回転させ、肉をローストさせたという意味なんだそうです！

日本で販売されている一般的のなものは、円形で内部が空洞の袋状になった形でピタという生地を使い、その内部にケバブ（チキンorビーフ）とサラダ、おいしさのヒミツの味付けのチリソースやハリッサなどのソース等が入ったものになります。※ビールとの相性はかなり良いです！

ただ本場トルコでは香辛料やヨーグルトを用いてあらかじめ十分味付けをしてあるため、トルコでは調理後の味付けは塩を振る程度なんだそう。。。

本場トルコではおかずとしても食されており、SARAY　KEBABさんでもおかずでも食べられます！

◆メニューはどんなものが！？

種類としては、王道ケバブサンド、ケバブラップ、ケバブライス、ケバブ弁当、ケバブおつまみ、グリーンサラダ、フムス（ひよこ豆）サンド、チーズサンド等の食べ方も多数用意があります！

中の具も①チキン②ビーフ③ミックス（チキン・ビーフ）と選べてソースも1.ソース無し2.マイルド（甘口トマト）3.ミックス（中辛トマト）4.ホット（辛口トマト）5.ダブルホット（激辛トマト）6.ヨーグルト（ヨーグルトソース）7.イスケンデル（ヨーグルト＆トマト味）の7種類の中から選べるので毎回違う味組み合わせが楽しめます♪

またセットメニューにするとお得にドリンク付、ポテト付き等も選べます！

※個人的には辛口ソースにビールのセットが鉄板です！！！

ケバブの後はドンドルマとう呼ばれるトルコののびーるアイスも是非！

※ドンドゥルマとは、砂糖、羊乳、サーレップなどが特徴的な原料から作ったアイスとの事。サーレップは、トルコ山岳部に自生するラン科オルキス属の植物（オルキス・マスクラ）などの塊根を乾燥して粉砕した粉を湯に溶かし、成分を抽出した液で、砂糖などを加えて飲用にされる。このサーレップに乳と砂糖を加え、いったん沸騰させた後、弱火で1時間ほど絶えずかき混ぜながらヨーグルト状の固さまで煮つめ、冷して固まった後に長時間練り上げ、繰り返し空気を含ませながら伸ばすことで餅のような粘りを生じさせるらしいです。気温の高い地方でドンドゥルマが溶けて垂れるのを防ぐために粘度を上げる必要があり、増粘剤としてサーレップが使用されるとの事。

味は甘いミルク味もしくはバニラ味であるが、コーヒーやチョコレートなどで味付けしたものもあるとの事です。

また目の前で肉を切り取りサンドしてくれるのも目で見ても楽しめます！

気軽に食べ歩きが出来るのもケバブの良い所ですね！

※ビールも片手に！

浅草、大久保、高田馬場に立ち寄った際にはSARAY　KEBABさんへ是非お立ち寄り下さい！

※住所：東京都新宿区高田馬場4-8-8　1階　高田馬場駅出て早稲田通り左にすぐ

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