店舗物件をお探しのみなさまこんにちは！TEMPOLY編集部です。
４月に入りかなり暖かくなり、日中はジャケットなしでも過ごせる心地よい季節になりましたね。
早速ですが、本題に入らせて頂きます！
今回、弊社で物件をご紹介させていただいたお客様の店舗をご紹介致します。
今回新たに店舗をオープンされますのは「鮨 みうら」さんです。
この度はご出店おめでとうございます！
弊社としましても出店に関し僅かではございますが、お力添えでき大変嬉しく思います。
場所は、赤坂駅(6番or７番出口より)より徒歩７分、六本木駅(8番出口)からは、徒歩９分です！
※住所：東京都港区赤坂6丁目１９－４６ フォーチュンマレット赤坂１階
東京ミッドタウン裏の檜町公園近くにございます。
檜坂より１本入った青色の３階建ての建物でございます。
※写真は鮨みうら店舗工事前です。
まずは、「鮨 みうら」についてお話できたらと思います。
以前は、麻布十番で「鮨 みうら」店主が赤坂６丁目この地で新規オープンされます。
麻布十番時には２０２２年には食べログが発表するグルメアワード、食べログ 鮨百名店も受賞されております！
また店主は、菊乃井様で約１３年修行された実績もございます！
次に内装についてご紹介します！
店内へ入ると、木をベースとした落ち着いた空間で高品質な雰囲気が漂います。
入ってすぐに店主こだわりのカウンターと「直心」という額縁が待ち構えてます！
※店内はカウンター8席の店舗でございます。
こちらは先ほど、ご紹介しました店主こだわりのカウンターです！
店主が静岡まで買い付けにいった一枚板の唯一無二の「鮨 みうら」のカウンターです！
こちらは「直心」の額縁で、店主の修行先である菊乃井の師匠より独立にあたって頂いた、
「鮨 みうら」の軸となる言葉でございます。
次に、メニューのご紹介いたします。
まずはコースの詳細ご紹介いたします。
コースの時間は、１８：００～、２０：３０～の２つのスタート時間で楽しめます！
２４０００円(サービス料・税込)のおまかせコースのみでございます。
コース詳細 １品料理６～７品・・・日本料理屋らしい季節を感じる構成
例）春・桜蒸し、夏・鰻料理、秋・松茸土瓶蒸し、冬・蕪蒸し etc
＋
握り１０貫 ・・・活け鮎を塩焼きにした鋳込み握り、アナゴと胡瓜を使った握りetc
仕入については毎日豊洲市場にて各専門店ごとに仕入れてます。
例)桶長、マグロ、甲殻類、亀福、鮮魚、佃井、成果、大島屋
握り鮨と日本料理で、日ごろ体験できない「鮨 みうら」店主の技術を一度体験したいと思いました。
ぜひ一度、日本料理の技術を用いた新たな鮨体験をしてみてはどうでしょうか。
「鮨 みうら」
住所:東京都港区赤坂6丁目１９－４６ フォーチュンマレット赤坂１階
交通アクセス：赤坂駅(6番or７番出口より)より徒歩７分、六本木駅(8番出口)からは、徒歩９分です！
電話番号：０８０－６８０８－００２０
営業時間：【月〜土】１８：００～２３：００
※コース時間 １８：００～、２０：３０～
席数：８席
コロナ感染症対策に合わせ営業時間が変更になる可能性がございます。
詳細は店舗へお問い合わせください。
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