【新業態】有名カフェチェーン店！
あなたが知っているあのお店も実は〇〇かも？
こんにちは！
まちでオシャレで個性的なカフェをみかけると、つい個人で経営しているお店なのかな？と思ってしまいますよね。
しかし、誰もが知っている有名チェーン店が、新業態として全く異なった雰囲気の店舗を出店していることをご存知ですか？
各チェーン店がその必要性をどこに見出しているのか！貸店舗物件をお探しの皆様も必見です！
今回は、そんなカフェ業界の新業態について紹介し、動向を探ります！
▼ドトール
黄色と黒のロゴマークでおなじみの、全国で最も店舗数が多いチェーン店舗です。
株式会社ドトールコーヒーが運営しています。そんな株式会社ドトールコーヒーやグループ企業がてがけている新業態はこちらです！
・レクセル
http://releasetable.jp/archives/81835より引用
人、商品、店全てにおいて「EXCELLENCE」でありたいという想いが込められています。
スペシャルティコーヒーと日本のコーヒー文化の融合をテーマに、高品質のコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出しています。
現在、丸の内、桜木町、鎌倉など４地域に出店しています。
・神乃珈琲
公式facebookより
https://www.facebook.com/kannocoffee/photos/a.830465820423121.1073741829.829930023810034/969538203182548/?type=3&theater
東急線学芸大学駅近くの目黒通りに面したこのカフェ店舗は、「日本人の味覚に合った珈琲を追求し、日本から世界に向けて発信」をコンセプトとし、世界のコーヒー豆生産地まで足を運び、直接交渉して輸入した豆を店内の工場で自家焙煎し提供しています。
この業態の特徴は、なんといっても珈琲の焙煎工場や研究施設がカフェに併設していることです！そのため、焙煎の様子を楽しみながらコーヒーを味わう、という新しい場所となっています。
【基本情報】
住所：〒152-0001 東京都目黒区中央町１丁目４−１５
アクセス：東急東横線学芸大学駅から徒歩10分
営業時間：9：00～20：00（L.O.19:30）
電話：03-6451-2823
▼上島珈琲
ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社が運営しているチェーン店舗です。
そんなユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社やグループ企業がてがけている新業態はこちらです！
・MELLOWBROWN COFFEE
(http://www.ufs.co.jp/brand/mbc/store/jiyugaoka.htmlより引用)
スペシャリティーコーヒーと、焼きたてワッフルパンケーキが有名な場所です。
自由が丘本店は、「サードウェーブコーヒー」のお店としてメディアでも多く取り上げられています。
カラフルでゆったりしたソファに囲まれた空間は、あたたかさを感じられます。
・WELLBE CAFE
（http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/cafe/より引用）
新宿タカシマヤ8階に新しくできたフロア「ウェルビーフィールド」の中に、
この春新しく誕生しました！
心とカラダ、両面の充実を目指すライフスタイルをサポートする形で、様々なブースをラインナップしています。
【基本情報】
住所：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷５丁目２４−２
アクセス：
電話：03-5361-1111
営業時間：平日・日曜日：
午前10時～午後8時
金・土曜日：
午前10時～午後8時30分
▼コメダ珈琲
名古屋発祥のカフェで、トーストや卵が無料でついてくる「モーニング」で有名ですね。
株式会社コメダホールディングスが運営しています。
そんな株式会社コメダホールディングスやグループ企業がてがけている新業態はこちらです！
・おかげ庵
（https://tabelog.com/aichi/A2303/A230302/23007711/より引用）
コメダ珈琲店の姉妹ブランドの和風喫茶店。
お抹茶や団子などの甘味の他にもうどんなどの軽食も取り揃えている。
いかがでしたか？
今後の日本のカフェ像を担う、飲食業界大手が目指している事業について紹介しました。
業界全体を通しての傾向や今後の展望など掴めましたでしょうか？
新規出店を考えている方も是非参考にしてみてくださいね！
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